かぶと高野豆腐とキヌアの煮物

Name: かぶと高野豆腐とキヌアの煮物
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶと葉 ３玉; 高野豆腐 ２つ; 乾燥キヌア カップ1/4; 水 カップ３; めんつゆ(3倍濃縮) カップ1/2; オリーブオイル 大さじ1/2; 美味しい塩 小さじ1/2

すぎはらめあり @cook_40116752

とろっとやわかいかぶ、ふっくら味のしみた高野豆腐、ぷちっと食感のキヌア、シャッキリかぶの葉のコンビは飽きないです。
このレシピの生い立ち
おかずのもう一品でメインに負けない煮物になりました〜

かぶと高野豆腐とキヌアの煮物

すぎはらめあり @cook_40116752

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材料

３人分

かぶと葉３玉
高野豆腐２つ
乾燥キヌアカップ1/4
水カップ３
めんつゆ(3倍濃縮) カップ1/2
オリーブオイル大さじ1/2
美味しい塩小さじ1/2

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作り方

1

カブは洗って、葉の部分は４センチくらいにカットして、根の部分は４等分にカットしておきます
2

高野豆腐は水につけて柔らかくして、好きな大きさにカットします
3

鍋に水、めんつゆ、を入れ高野豆腐、かぶの根のほうと乾燥キヌアを入れて弱火で２０分くらい煮込みます
4

かぶの葉の部分はオリーブオイルで炒めて軽く塩をふります
5

煮汁も美味しいのでたっぷり煮汁も入れて盛りつけて出来上がり

コツ・ポイント

かぶの葉は炒めることによって色鮮やかでシャキシャキ感を楽しめます。

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つくれぽ

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すぎはらめあり @cook_40116752

2014/12/01 20:13に公開

地球に優しくてしかも美味しいを追求する料理家○世界最大のホリスティック栄養学専門学校インスティテュート・フォア・インテグラティブ・ニュートリッション卒業　米国代替医療協会公認ホリスティックヘルスコーチ取得○キヌア料理研究家○Jr野菜ソムリエ○The plant-based culinary school PlantLab Baking in New York受講

このレシピのキーワード

煮物高野豆腐キヌア

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