カキとほうれん草のホワイトソースグラタン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
☆簡単！冬のあったかメニューにおすすめです
このレシピの生い立ち
かきは加熱し過ぎると身が縮んでしまうので、蒸し焼きにする際は気をつけましょう。
カキとほうれん草のホワイトソースグラタン
☆簡単！冬のあったかメニューにおすすめです
このレシピの生い立ち
かきは加熱し過ぎると身が縮んでしまうので、蒸し焼きにする際は気をつけましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
●下準備●
かきは塩水（塩は分量外）で洗い、水気をキッチンペーパーでふき、塩、こしょうをふる。 - 2
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
Aの材料を混ぜる。 - 3
片栗粉は倍量の水（分量外）で溶く。
オーブンは230度に予熱する。 - 4
●作り方●
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを中火で炒め、しんなりさせる。 - 5
凍ったままのCO・OP カットほうれん草を加えて炒め合わせ、塩、こしょうをふる。
- 6
[5]のフライパンにかきと白ワインを加え、ふたをし、強火にかけ（約3分）、かきだけをいったん取り出す。
- 7
[6]のフライパンにAを加え、火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加え全体を混ぜ合わせ、とろみをつける。
- 8
耐熱皿にかきと[7]を入れ、ピザ用チーズを散らす。
オーブンで焼く（約15分）。
コツ・ポイント
生クリームは牛乳、白ワインは酒で代用できます。
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