もっちり、香りのよい国産小麦食パン
ひろぞう君2号 @cook_40135426
焼き上がりの香りは、食べてーっと食パンから声が聞こえてきそう！
たまにはリッチな食パン焼きたていかがですか？
このレシピの生い立ち
美味しい食パンを、作りたいと、毎日毎日食パンを焼いているなかで、おいしいっとおもったのでレシピの１つです。
もっちり、香りのよい国産小麦食パン
焼き上がりの香りは、食べてーっと食パンから声が聞こえてきそう！
たまにはリッチな食パン焼きたていかがですか？
このレシピの生い立ち
美味しい食パンを、作りたいと、毎日毎日食パンを焼いているなかで、おいしいっとおもったのでレシピの１つです。
アプリでひらく作り方
- 1
イースト。水、たまご、生クリームをいれてこねる。
塩を最後にいれてまぜあわせる。 -
- 2
生地がつやつや☆こねあがったら60分発酵。2倍の大きさになるまで。時間配分およそです。
部屋の温度差による。 -
- 3
2倍の大きさになったら
ガス抜き。ポンポンっとかるくパンチして、2つに分けて丸める。 -
- 4
ベンチタイム30分
- 5
成型。
20センチのながさの長方形にして両端を折る。
俵型に、丸める -
- 6
型に、いれます。
2次発酵。 -
- 7
9分めまで、発酵したら210℃で余熱したオーブンに28分～32分焼く。
(オーブンによる) -
- 8
おいしくいただきます。
(^.^) -
コツ・ポイント
水は、一度にいれないで、50ccの水をとりおき、粉の種類によって調整しながらいれてこねること。1次発酵を充分にすること。
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