鶏そば
レンジ利用で簡単照り焼きをトッピング
このレシピの生い立ち
甘い鶏肉の乗った蕎麦が食べたくて。
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甘い鶏肉の乗った蕎麦が食べたくて。
鶏肉を薄切り、人参を千切り、ネギを斜めに輪切りにする。
鶏肉に小麦粉をまぶしておく。
耐熱タッパーなどに鶏肉と人参を入れ、砂糖、みりん、醤油、酒を加えてレンジで火を通す。(冷凍肉なら600wで1分程度)
そばをゆで、ゆで汁などで好みに合わせてつゆ(白だし+醤油+ゆで汁など)を作る。
かけつゆができたら大根おろしを加え器に注ぎ、茹でたそばを盛る。
ネギと鶏の照り焼きをのせて完成!
鶏肉にこむぎ小麦粉をまぶすことで味がつきやすくなる。
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