大根を適当に切り　米を大匙１加えて煮る。
茹で卵を作る。

鍋にお湯を沸かし　長ねぎと生姜をスライスしたものを入れて沸騰したら冷まして　浮いた油を取り除く

①と②を一緒にして卵を入れて調味料を入れ落とし豚をして調味料がなくなる寸前まで煮る。水飴を足して絡める。