全ての材料を混ぜる
卵は白身を切るように

ザルで漉す

3、4回に分けて焼く。
1回目は形にならなくてもいいので、巻く。

最後に卵液を入れた後は、入れてすぐに一回返す。
すぐに卵を最初の位置に戻して、また巻く。
また最初の位置に戻して…

卵液がこれ以上伸びなそうだなと思ったら、最後までくるくる巻く。

巻き終わったらすぐに火を止め、スノコ？で巻いて形を整える。