たまご2個は茹でておく。小松菜・ほうれんそう・茹で筍は塩で炒める。ネギ坊主は天ぷらにする。

冷麺を熱湯で1分茹でて氷水で冷やしておく。スープは冷凍庫でキンキンに冷やしておく（凍る直前まで）

器に水を切った冷麺、半分に切った茹でたまご、野菜をのせ、スープをはる。