鶏むね肉を耐熱皿におき酒を少々回しかけラップをします。そのままレンジで2分半〜3分加熱します。熱いうちに細く裂きます。

キャベツは2㎝くらいにザクザク切ります。きゅうりは縦半分に切り斜めに薄切りにします。

キャベツときゅうりを合わせて塩もみして5分おきます。5分経ったら軽く水で流しぎゅーっと絞り水気を切ります。

ボウルに鶏むね肉、キャベツ、きゅうり、ゆかりを合わせます。

最後にごま油を回しかけて全体よく和えたら完成です！