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さばのカレー揚げ
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さばのカレー揚げ-レシピのメイン写真

さばのカレー揚げ

ななこりんごぉ
ななこりんごぉ @cook_40088383

子供も大好き
このレシピの生い立ち
さんまのカレー揚げを作ったことがあったのですが、さばを使ったところ食べごたえがあって美味しかったです。

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ななこりんごぉ
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材料

3人分
  • さば 2切れ
  • しょうが 小さじ1
  • 醤油 大1
  • 酒 大1
  • 塩 少々
  • 片栗粉 適量
  • カレー粉 適量
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作り方

  1. 1

    骨抜きしたさば一切れを三等分して2の下味をつける。

    • さばのカレー揚げ作り方1写真
  2. 2

    すりおろしたしょうが、醤油、酒、塩で下味を作る

  3. 3

    下味をつけたさばを冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    カレー粉と片栗粉を適量、混ぜ合わせ油で揚げる。

コツ・ポイント

魚はあらかじめ骨抜きをしておく。
小麦粉でもできるが、片栗粉の方がサクッと揚がる。

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ななこりんごぉ
ななこりんごぉ @cook_40088383
2014/12/02 09:06に公開

このレシピのキーワード

カレー サバ 片栗粉 酒 カレー粉 しょうが

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