夏にピッタリ！鶏塩レモンの冷やしうどん
MsPostman @cook_40127917
夏の暑い日でもさっぱり食べられるメニューです。
麺はうどん以外に素麺やパスタでも‼︎
このレシピの生い立ち
暑い日でも食欲が出るようなメニューを。
夏にピッタリ！鶏塩レモンの冷やしうどん
夏の暑い日でもさっぱり食べられるメニューです。
麺はうどん以外に素麺やパスタでも‼︎
このレシピの生い立ち
暑い日でも食欲が出るようなメニューを。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎをみじん切りにします。
麺を茹でる用のお湯を沸かし始めます。 - 2
フライパンにオリーブオイル(分量外)、ニンニクチューブ、生姜チューブを加え、弱火で温めます。
- 3
オリーブオイルがパチパチし始めたら、長ねぎを加え、中火で炒めます。
- 4
長ねぎがしんなりしたら、鶏ひき肉を加え、そぼろ状になるよう炒めます。(そぼろの大きさはお好みで)
- 5
鶏ひき肉に火が通ったら、酒、砂糖、塩を加え、強火で30秒ほど炒め、火から降ろします。
- 6
ブラックペッパーを加え、オリーブオイルを一回しかけたら鶏塩そぼろの完成です。
- 7
お湯が沸騰したら麺を少し硬めに茹で、水で良く冷やします。
- 8
お皿に麺を盛り、鶏塩そぼろをかけます。
三つ葉とレモンを添えたら完成です。
食べる前にレモンを絞ってどうぞ‼︎
コツ・ポイント
オリーブオイルの代わりにゴマ油でも美味しいです。
写真の麺は庄八麺という細麺のうどんです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20328434
