1.下準備。
小麦粉をふるっておく

2.なべに、溶いた卵、振るった小麦粉、砂糖（大さじ3）を入れてよく混ぜる。中火。

3.牛乳を、ちょっとずついれて、まぜてく。
泡だて器で。

4.重みを感じてきたら、
火をとめ、バター、バニラエッセンスを入れる

5.ボウルなどにラップをして、その上にながしこむ。乾燥しないように。

6.砂糖の大さじ2分の1をいれてホイップを作る。

7.冷めたカスタードにホイップをさっくりと混ぜる。