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ズッキーニの肉詰め
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ズッキーニの肉詰め-レシピのメイン写真

ズッキーニの肉詰め

鮎の味
鮎の味 @cook_40106826

丸ごと使ってボリューミー!
このレシピの生い立ち
家庭菜園で初めて育てた丸ズッキーニ。そのまま丸ごと詰め込んで食卓に並べると、とてもボリューミーな一品です。スープとしても美味しく頂けます。ビタミンも豊富なので夏の美肌対策にオススメです!

丸ごと使ってボリューミー!
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鮎の味
鮎の味 @cook_40106826

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材料

4〜5人分
  • 丸ズッキーニ 中玉1個
  • 合挽き肉 200g
  • タマネギ 2分の1
  • 卵 1個
  • 醤油 大さじ2
  • ゴマ油 大さじ2
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 乾燥バジル 少々
  • コンソメ 2個
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作り方

  1. 1

    丸ズッキーニのヘタ部分を切り落とし、ワタをスプーンでくり抜く。

    • ズッキーニの肉詰め作り方1写真
  2. 2

    合挽き肉とみじん切りにした玉ねぎと、全ての材料をよく混ぜ合わせる。

    • ズッキーニの肉詰め作り方2写真
  3. 3

    丸ズッキーニに混ぜた具材を詰める。

    • ズッキーニの肉詰め作り方3写真
  4. 4

    切り取ったヘタ部分を戻し、圧力鍋に入れる。丸ズッキーニが浸るくらい水を入れ、コンソメを入れて加圧する。

    • ズッキーニの肉詰め作り方4写真
  5. 5

    切り分けて完成〜!お好みでケチャップをかけてお召し上がり下さい。

    • ズッキーニの肉詰め作り方5写真

コツ・ポイント

圧力鍋が無い方は、深めの鍋でコトコト煮て下さいね。火が通りにくい場合は、切り分けてからラップをかけてレンジで加熱しても大丈夫です。

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鮎の味
鮎の味 @cook_40106826
2016/07/21 08:11に公開
3人の子供と3ワンのママです。よろしくお願いしまーす!(人´∀`*)♡
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