梅干しの種を取り、包丁で刻んでおきます。

オクラのヘタを取ります。
塩をまぶして擦り込み、水洗いをしておきます。

沸騰した湯に塩を入れ、2～3分茹でます。
ざるにあけて、冷ましておきます。
(水洗いをしないで下さい。)

オクラを5㎜ぐらいの輪切りにします。

梅干し、かつおぶし、めんつゆを入れて混ぜたら出来上がりです。