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厚揚げのしぐれ煮
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厚揚げのしぐれ煮-レシピのメイン写真

厚揚げのしぐれ煮

ILOVEきもの
ILOVEきもの @cook_40136853

超簡単。でもオイシイ!
このレシピの生い立ち
主人の田舎の伝統的料理のひとつ、「厚揚げの含め煮」をヒントにアレンジしました。

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主人の田舎の伝統的料理のひとつ、「厚揚げの含め煮」をヒントにアレンジしました。

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厚揚げのしぐれ煮

ILOVEきもの
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主人の田舎の伝統的料理のひとつ、「厚揚げの含め煮」をヒントにアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 二枚(250g)
  2. しょうゆ 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げを一口大(約2cm)に切り、沸騰した湯で1分茹でる。

  2. 2

    茹でた厚揚げをざるにあげて水気を切り、その後再び鍋に戻す。

  3. 3

    砂糖、みりん、しょうゆを加えて火にかけ、鍋をゆするか、へらでそっと混ぜながら、水気がなくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

調味料を入れて火にかけた後、あっという間に煮詰まるので、焦がさないこと!

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ILOVEきもの
ILOVEきもの @cook_40136853
2014/12/04 12:21に公開
家族5人分の食事作りに日々奮闘している専業主婦です。食べることが大好きな家族なので、いつも食卓は料理の出来具合やおしゃべりに花がさきます。
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