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臭くない!鮫(モロ)のハーブ焼き
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臭くない!鮫(モロ)のハーブ焼き-レシピのメイン写真

臭くない!鮫(モロ)のハーブ焼き

鳳凰美田
鳳凰美田 @cook_40096138

市販のハーブミックスや、魚のハーブ焼きなど使うと楽です♩臭みがなくなります。
スーパーで安く売ってるしお肉みたい〜

このレシピの生い立ち
煮付けしか食べたことがなかったので焼いてみました!ハーブだったら簡単に臭みが気にならなくなるかと(*^^*)
タンパク質が豊富なのでダイエットにもいろいろ使える魚です♩

市販のハーブミックスや、魚のハーブ焼きなど使うと楽です♩臭みがなくなります。
スーパーで安く売ってるしお肉みたい〜

このレシピの生い立ち
煮付けしか食べたことがなかったので焼いてみました!ハーブだったら簡単に臭みが気にならなくなるかと(*^^*)
タンパク質が豊富なのでダイエットにもいろいろ使える魚です♩

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臭くない!鮫(モロ)のハーブ焼き

鳳凰美田
鳳凰美田 @cook_40096138

市販のハーブミックスや、魚のハーブ焼きなど使うと楽です♩臭みがなくなります。
スーパーで安く売ってるしお肉みたい〜

このレシピの生い立ち
煮付けしか食べたことがなかったので焼いてみました!ハーブだったら簡単に臭みが気にならなくなるかと(*^^*)
タンパク質が豊富なのでダイエットにもいろいろ使える魚です♩

市販のハーブミックスや、魚のハーブ焼きなど使うと楽です♩臭みがなくなります。
スーパーで安く売ってるしお肉みたい〜

このレシピの生い立ち
煮付けしか食べたことがなかったので焼いてみました!ハーブだったら簡単に臭みが気にならなくなるかと(*^^*)
タンパク質が豊富なのでダイエットにもいろいろ使える魚です♩

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材料

2人前
  • 鮫(今回はもうかざめ) 切り身2
  • 市販のハーブミックス 適量
  • 《お好きなハーブ+塩+黒胡椒》 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 白ワイン、もしくは料理酒 適量
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作り方

  1. 1

    鮫にハーブミックスを両面に振りかけたら、15分ほどなじませます。

  2. 2

    オリーブオイルでフライパンで片面良い焼き色がついたら、ひっくり返し、酒をまわしかけ蓋をして2分ほど蒸し焼きしたら完成です。

  3. 3

    今回はこのミックスハーブ(2袋入)の1袋を使いましたが、良くスーパーで売ってるミックスハーブソルトでも美味しく作れます♩

    • 臭くない!鮫(モロ)のハーブ焼き作り方3写真

コツ・ポイント

ハーブで臭みはなくなりますが、気になるようでしたら、あらかじめ塩を振りかけ、15〜30分経ったら水分をキッチンペーパーで取れば臭みはもっとなくなります♩
ムニエル風にしたかったら、焼く前に小麦粉を付けて、レモンを添えてみてください*^^*

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鳳凰美田
鳳凰美田 @cook_40096138
2014/12/04 01:38に公開
色々なお料理が作れるよう日々お勉強中(*^^*)!家で作っている野菜も使いながら、簡単で美味しく作れるレシピを載せています♩毎日献立を考えるのに大変ですが楽しく頑張っています(^^)
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鮫 ハーブ 酒

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