豚肉の治部煮
お肉と胡麻との相性がぴったりです。
甘辛くてご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
昔の給食で食べたクジラ肉の治部煮を豚肉で再現しました。
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お肉と胡麻との相性がぴったりです。
甘辛くてご飯がすすみます。
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お肉と胡麻との相性がぴったりです。
甘辛くてご飯がすすみます。
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お肉と胡麻との相性がぴったりです。
甘辛くてご飯がすすみます。
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お肉と胡麻との相性がぴったりです。
甘辛くてご飯がすすみます。
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昔の給食で食べたクジラ肉の治部煮を豚肉で再現しました。
豚肉を食べやすい大きさに切る。
ところどころ刺して、下味が染み込みやすくする。
*の調味料に30分ほど漬け込む。
片栗粉をまぶして、揚げ焼きにする。
余分な油を拭き取り、フライパンの真ん中を開ける。
☆を入れ、少し煮詰めたら肉に絡める。
お肉は細身に切った方が短時間で出来上がります。
絡めるタレが甘いなと思ったら生姜をプラスして下さい。
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