おから＆豆腐＊炊飯器ケークサレ
炊飯器で混ぜるだけのお手軽さ♪ノンオイル＆粉フリー。しっとり ずっしり、ほぼたんぱく質と野菜のかたまりです。
このレシピの生い立ち
大豆があれば何でもできる！シリーズ。
時々、何か作るのが面倒で、いろんなものを炊飯器に詰め込んで一食完成させてしまうのですが。“ケークサレ”と呼べば、聞こえが良いような気がして…愛しの大豆がちょっとオシャレに！
おから＆豆腐＊炊飯器ケークサレ
炊飯器で混ぜるだけのお手軽さ♪ノンオイル＆粉フリー。しっとり ずっしり、ほぼたんぱく質と野菜のかたまりです。
このレシピの生い立ち
大豆があれば何でもできる！シリーズ。
時々、何か作るのが面倒で、いろんなものを炊飯器に詰め込んで一食完成させてしまうのですが。“ケークサレ”と呼べば、聞こえが良いような気がして…愛しの大豆がちょっとオシャレに！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにして軽く水にさらし、水気を拭き取る。じゃがいもとにんじんは1㎝角、ブロッコリーは小房に切る。
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- 2
今回はクラフト切れてるチーズを使用。馴染みやすいようにみじん切りにしています。
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- 3
炊飯釜に豆腐を入れてゴムベラ等でなめらかに潰し、レモン汁を混ぜる。(大豆の匂いを和らげるためです)
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- 4
卵を入れ、よく混ぜる。白身のドロッとした塊が残らないように。
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- 5
☆を入れてよく混ぜ合わせ、★も加える。お好み焼きのような生地です。
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- 6
最後にチーズと具材を入れて均一に混ぜ合わせる。ギュッと押さえつけて空気を抜き、表面を平らにならす。
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- 7
普通の白米コースで炊飯。竹串等を刺してドロッとしたものが付かなければOK。生焼けならもう一度炊いて下さい。
- 8
外釜から出してしばらく放置。焼きたては少しベタッとしていますが、空気に触れてしばらくすると固まります。
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- 9
あら熱が取れたら釜から出して切り分ける。切る前にトースターで軽く焼いても美味しいです。
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- 10
断面。しっとり みっちり詰まっています。
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コツ・ポイント
■私はたんぱく好きなので味気ない感じですが。ベーコンやハム、マヨネーズやケチャップなどお好きなものを入れて下さい。
■チーズや具材によって塩は加減して下さいね。
■かなり具材たっぷりですが、これ以上増やすとバラバラになるかと思います。
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