簡単！鮭のしょうゆ漬け風～お弁当にも！

簡単！鮭のしょうゆ漬け風～お弁当にも！-レシピのメイン写真

簡単！鮭のしょうゆ漬け風～お弁当にも！

ナカミチ @cook_40102371

焼き鮭は、お弁当でパサパサしませんか？フライパン一つで簡単に、しっとりしかも香ばしくアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
お弁当の定番の鮭。主人に「パサパサだから弁当に入れないで」と、言われたのをきっかけに考えて見ました。

焼き鮭は、お弁当でパサパサしませんか？フライパン一つで簡単に、しっとりしかも香ばしくアレンジしてみました。
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焼き鮭は、お弁当でパサパサしませんか？フライパン一つで簡単に、しっとりしかも香ばしくアレンジしてみました。
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材料

甘塩鮭一切れ分

甘塩鮭一切れ
めんつゆ小さじ1
サラダ油少々

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作り方

1

フライパンにお湯を沸かし、鮭を火が通るまで茹でる。５～１０分。鮭の厚さや冷凍した物などで火の通りが違うので様子をみて。
2

鮭が茹で上がったらお湯を捨て、水分をとばすように、フライパンに鮭を入れたまま火にかける。
3

サラダ油を少し加え、両面に軽く焦げ目が付くように焼く。裏返す時は、鮭が柔らかくなっているのでフライ返しが便利。
4

めんつゆを回し入れ、香ばしく焼き上げて、出来上がり！

コツ・ポイント

茹でることで、しっかり中まで火も通ります。また、焼きすぎのパサパサも防げます。

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ナカミチ @cook_40102371

2014/12/02 04:52に公開

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