水を2カップ入れ、蓋をして火にかける。ぐつぐつしたら、弱火にして、鮭を崩さないように、途中かきまぜながら10分位煮る。

鮭の皮と骨をとり、ほぐし、生クリームを入れて煮立たせたら、粉チーズを入れて、野菜とさけをくずしながらあえる。