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ヘルシー卵・乳製品なしのラムケーキ
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ヘルシー卵・乳製品なしのラムケーキ-レシピのメイン写真

ヘルシー卵・乳製品なしのラムケーキ

よしのし
よしのし @cook_40080100

どっしりとした大人のケーキです。
このレシピの生い立ち
お店で買ったラムケーキが美味しくて真似てみました。

どっしりとした大人のケーキです。
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ヘルシー卵・乳製品なしのラムケーキ

よしのし
よしのし @cook_40080100

どっしりとした大人のケーキです。
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お店で買ったラムケーキが美味しくて真似てみました。

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材料

  • オートミール 70g
  • 全粒粉 100g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 菜種油 大さじ2
  • デーツペースト又はメープルシロップ 大さじ2
  • 豆乳 170cc
  • 塩 少々
  • ラム酒に漬けたドライフーツ 1カップ
  • クルミアーモンドカシューナッツなど 好きなだけ
  • ドライイチジク 3個
  • プルーン 3個
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作り方

  1. 1

    製菓用ラム酒にお好きなドライフーツを一晩漬けておく。

  2. 2

    イチジクプルーン、ナッツを小さく切っておく。

  3. 3

    オートミール、全粒粉、ベーキングパウダーをあわせて、まぜておく。

  4. 4

    菜種油、デーツペースト、豆乳、塩を別のボールにまぜ合わせておく。

  5. 5

    3に1と2をまぜておき、そこに混ぜた4を二回にわけて混ぜ入れる。

  6. 6

    型に流し込み、予熱したオーブンで30分から40分様子を見ながら焼く。

  7. 7

    竹串さして何もついてこなければ出来上がり!

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やしてから食べるとどっしりとした大人のケーキになります。

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よしのし
よしのし @cook_40080100
2014/12/04 13:24に公開
色々な料理を作りたいと思います!!
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