トマトとしめじのチーズリゾット
あきばな @cook_40119433
調理することでリコピンの吸収率アップ！
トマト嫌いでも食べやすく♪( ´▽｀)
癌も老化も吹き飛ばせー！！
このレシピの生い立ち
トマトそのままで食べるの苦手なんですが…つい安くて買ってしまったので。笑
トマトとしめじのチーズリゾット
調理することでリコピンの吸収率アップ！
トマト嫌いでも食べやすく♪( ´▽｀)
癌も老化も吹き飛ばせー！！
このレシピの生い立ち
トマトそのままで食べるの苦手なんですが…つい安くて買ってしまったので。笑
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、トマトは皮をむいて荒く切っておきます。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて香りをつけます。
軽くといだ米を入れ、少し白っぽくなるまで炒めます。 - 3
玉ねぎ、ベーコン、しめじを入れ軽く炒めます。
全体が混ざったら、トマト、白ワイン、お湯、コンソメを入れます。 - 4
トマトを潰しながら炒め、コンソメ、ケチャップ、塩コショウで味を整えます。
- 5
焦げつかないように底から混ぜながら、10分ほど中火にかけます。
お米の芯が少し残るくらいになったら火を止めます。 - 6
とろけるチーズを入れて余熱で溶かし、全体を混ぜます。
お皿に盛りつけて、粉チーズをかけたら完成！
コツ・ポイント
分量はザックリ適当です(^^;;
トマトの酸味が苦手な人は、ケチャップと牛乳で味を調整してみてください。
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