玉ねぎ・ニンニクはスライス、生姜はみじん切り
★のスパイスは合わせておき、クローブは玉ねぎ（クローブ用）に刺しておく

フライパンにサラダ油を入れ玉ねぎ・ニンニク・生姜を弱火で焦げないように炒める

②に★の合わせスパイスを入れそのまま弱火で１分ほど炒める

刻んだミニトマトを加え更に１分炒める

④に2ｃｍくらいに切った鶏肉・塩を加え鶏肉にしっかり火が通るまで炒める

⑤にココナッツ・クローブ刺した玉ねぎ・ローリエを入れ２０分煮て出来上がり
※クローブ刺した玉ねぎとローリエは最後除く

お皿にご飯を盛り付けレモンスライスをのせ周りにカレーをよそって頂きます♪
※レモンはご飯の香りづけです。なくてもOK

※今回使ったココナッツミルク
１パック250ｍｌ入りです

※玉ねぎに刺したクローブ。折れやすいのでそっと刺す。もしくは爪楊枝で下穴開けても。