MEYERで簡単・美味煮豚
まきまきぷー @cook_40032361
レンジ圧力鍋、MEYERを使った、手間なし柔らかい、味の染み込んだ煮豚になりました。
このレシピの生い立ち
とにかく柔らかいお肉がたべたい。出来れば洗い物も少なくしたい。３.の段階でオーブンで焼くという選択肢もありでしたが、面倒になってMEYER登場です。
MEYERで簡単・美味煮豚
レンジ圧力鍋、MEYERを使った、手間なし柔らかい、味の染み込んだ煮豚になりました。
このレシピの生い立ち
とにかく柔らかいお肉がたべたい。出来れば洗い物も少なくしたい。３.の段階でオーブンで焼くという選択肢もありでしたが、面倒になってMEYER登場です。
作り方
- 1
赤ワイン以外の材料を全部ビニール袋に入れて(梨はすりおろす)、空気を抜いて一晩冷蔵庫に。
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- 2
こんな感じに。
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- 3
マリネが済んだら、フライパンで肉の周りに焼き目をつけます。
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- 4
MEYERに入れ、この時に赤ワインも投入、あれば野菜くずも一緒に。500wのレンジで15分。
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- 5
圧が自然に落ちたら出来上がり。残った汁を少し煮詰めて。
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- 6
一口サイズのスライスして盛り付けたお肉にかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
中国の豚肉は結構硬いので、どうしても圧力鍋での調理になります。梨のかわりにキゥイや他のくだものでも美味しくなると思います。
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