きつねたぬきわかめ蕎麦丼

Name: きつねたぬきわかめ蕎麦丼
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕎麦 100ｇ; 油揚げ １枚; 塩ワカメ ５ｇ; 天かす カップ1/2; 麺つゆ(3倍濃縮) ５０ｃｃ; 水 １５０ｃｃ; 卵 １個; 刻み海苔 少々

すぎはらめあり @cook_40116752

よくばり丼です。ご飯の代わりにお蕎麦です。もっと食べたい〜。
このレシピの生い立ち
卵丼も食べたいし、わかめ蕎麦も食べたいしと
考えていたら欲張りな蕎麦どんぶりになりました・

きつねたぬきわかめ蕎麦丼

すぎはらめあり @cook_40116752

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材料

１人分

蕎麦 100ｇ
油揚げ１枚
塩ワカメ５ｇ
天かすカップ1/2
麺つゆ(3倍濃縮) ５０ｃｃ
水　１５０ｃｃ
卵１個
刻み海苔少々

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作り方

1

蕎麦は指示通りに茹でておきます
2

油揚げは油抜きして、わかめは戻しておきます
3

丼鍋に水、めんつゆを入れて、わかめ、油揚げを入れてひと煮立ちさせます
4

油揚げに味が染みてきたら溶き卵をいれて、半熟状態火をとめます
5

丼に蕎麦をいれて、卵でとじたきつねわかめを入れて最後にたぬきをのせて、きざみのりかけて出来上がり

コツ・ポイント

食べるときは蕎麦を上にぐいっと持ち上げて具を絡めて食べてください。

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つくれぽ

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すぎはらめあり @cook_40116752

2014/12/04 22:47に公開

地球に優しくてしかも美味しいを追求する料理家○世界最大のホリスティック栄養学専門学校インスティテュート・フォア・インテグラティブ・ニュートリッション卒業　米国代替医療協会公認ホリスティックヘルスコーチ取得○キヌア料理研究家○Jr野菜ソムリエ○The plant-based culinary school PlantLab Baking in New York受講

このレシピのキーワード

丼そば卵油揚げ

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