切り干し大根は、ぬるま湯でさっと戻し、水気を切りざく切りにする。

ほうれん草はラップして包んで、電子レンジ600wで1分加熱し、流水にさらし水気を絞って3~4cmの長さに切る。

ボウルに1.2白すりごま、ポン酢醤油を入れてよく和える