セロリは筋を取り繊維に沿って拍子切り。にんじん、じゃがいもも拍子切りにする。
長さは豚肉の幅くらいで。

豚薄切り肉を広げ、切った野菜を2本ずつのせて巻く。巻き終わりをつま楊枝でとめる。

鍋に②の巻き終わりを下にして入れ、ひたひたの水を入れ、火にかける。
巻き残った野菜も入れる。

※うちはIHの5ですが、ガスだと中火くらいでしょうか。

③に和風だしの素を入れ、アク取りシートをのせる。(又はアクを取る)
※アク取りシートは調味後に適当なとこで取り除く。

今回は千切りにして水にさらした大葉を飾りましたが、なくてもOKです^^♪

2014.10/4「セロリ」
✿祝カテゴリ掲載✿
ありがとうございます。
母直伝！ほっこりする簡単惣菜いかがです？