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卵・乳不使用 ローズヒップクッキー
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卵・乳不使用 ローズヒップクッキー-レシピのメイン写真

卵・乳不使用 ローズヒップクッキー

Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768

ハーブティーで飲んだ後のローズヒップでクッキーを作りました。
お茶では取れないリコペンやβ-カロテンも一緒にどうぞ!
このレシピの生い立ち
JKの娘がローズヒップだけ飲んで見たいと言ったので、ローズヒップの茶殻でクッキーを焼いて見ました。

菜種油のクッキーは歯ごたえが好きでよく作ります。
植物油なのでお肌にも優しいです(^-^)

ハーブティーで飲んだ後のローズヒップでクッキーを作りました。
お茶では取れないリコペンやβ-カロテンも一緒にどうぞ!
このレシピの生い立ち
JKの娘がローズヒップだけ飲んで見たいと言ったので、ローズヒップの茶殻でクッキーを焼いて見ました。

菜種油のクッキーは歯ごたえが好きでよく作ります。
植物油なのでお肌にも優しいです(^-^)

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卵・乳不使用 ローズヒップクッキー

Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768

ハーブティーで飲んだ後のローズヒップでクッキーを作りました。
お茶では取れないリコペンやβ-カロテンも一緒にどうぞ!
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JKの娘がローズヒップだけ飲んで見たいと言ったので、ローズヒップの茶殻でクッキーを焼いて見ました。

菜種油のクッキーは歯ごたえが好きでよく作ります。
植物油なのでお肌にも優しいです(^-^)

ハーブティーで飲んだ後のローズヒップでクッキーを作りました。
お茶では取れないリコペンやβ-カロテンも一緒にどうぞ!
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JKの娘がローズヒップだけ飲んで見たいと言ったので、ローズヒップの茶殻でクッキーを焼いて見ました。

菜種油のクッキーは歯ごたえが好きでよく作ります。
植物油なのでお肌にも優しいです(^-^)

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材料

30㎝の鉄板1枚
  • 菜種油 50g
  • 豆乳 大さじ4
  • グラニュー糖 70g
  • アーモンドプードル 20g
  • ローズヒップ(茶殻) 30g
  • レモン汁・皮 1/2個
  • バニラエキス トラクト 適量
  • 小麦粉 250g
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作り方

  1. 1

    ボールに菜種油と豆乳を入れ乳化させる。
    グラニュー糖を入れよく混ぜる。

  2. 2

    レモンは皮をすりおろし、果汁を搾る。
    1のボールの中にアーモンドプードル、レモン汁、皮、ローズヒップティーの茶殻を入れる

  3. 3

    2のボールをよく混ぜる。
    その中にバニラエキス トラクトと小麦粉を入れ生地がまとまるまでこねる

  4. 4

    まな板に除菌アルコールをかけ、その上にラップを置く。
    両端に菜箸を置き生地を伸ばすと厚みが均一になります。

    • 卵・乳不使用 ローズヒップクッキー作り方4写真
  5. 5

    お好きなクッキー型で型を抜き180℃に温めたオーブンで15分から20分焼く。

  6. 6

    焼き菓子なので簡単にラッピングして見ました。
    お好きな折り紙に軽くしわを寄せ、レースペーパーを重ねる。

    • 卵・乳不使用 ローズヒップクッキー作り方6写真
  7. 7

    まち付きの透明な袋に6で重ねた折り紙の上に紙コップを置き・そのまま袋の中に入れる。
    紙コップだけ取り出す。

    • 卵・乳不使用 ローズヒップクッキー作り方7写真
  8. 8

    紙コップの空いた場所にクッキーを置く。
    袋の口を麻糸で縛って出来上がり。
    100均一の材料です。

    • 卵・乳不使用 ローズヒップクッキー作り方8写真

コツ・ポイント

歯ごたえがあるクッキーです。
クッキーの厚みが薄いのが好きな方は竹串を両端に置いて生地を伸ばして下さい。
割りばしでもいいです。お好みの厚さでどうぞ!

レモン汁のアイシングをするとさっぱり味になります。

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Oliveの樹
Oliveの樹 @cook_40285768
2020/01/12 22:11に公開
Oliveの樹といいます。毎日、皆様の素敵なレシピを見るのが楽しみです。職場環境が変わり、好きなお菓子作りをする時間も少なくなりました。ゆっくりペースになりますがまたクックパッドを始めたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。毎日の生活が楽しく笑顔でいられるように…ご参考にしていただけたら幸いです。2019/12/19より
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 小麦粉 バニラ

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