しょうゆを入れて味見をし、お好みにより塩を入れて☆火を止める。盛り付け後三つ葉を適量ちらして下さい☆
~完成~

2番出汁をとった方が断然美味しくとても簡単なので是非→水200ccにダシ用昆布4gを鍋にいれ火にかけ沸騰直前に火を止める

昆布を取り出し花カツオ6gを入れ火にかける。すぐ沸騰するので沸騰したら火を止める。目の細かいザル等でこして1番出汁完成☆

水200ccに先程使ってふやけた昆布とカツオを入れて沸騰させる。沸騰したらごく弱火で5分。

火を止め、新しい花カツオひとつまみを入れてから先程同様にこして2番出汁完成☆10分もかかりません☆

*出汁のとり方はこのレシピのために、ごく小量にしています。1番だしでなく2番だしなのはあさりの旨味を引き出すためです☆