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ブロッコリーのナンプラーマヨネーズ和え
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ブロッコリーのナンプラーマヨネーズ和え-レシピのメイン写真

ブロッコリーのナンプラーマヨネーズ和え

ゾネキチ
ゾネキチ @cook_40099456

ブロッコリーを瞬間蒸しして、塩コショウとナンプラーマヨネーズをかけるだけ。ナンプラー好きにはたまりません。

このレシピの生い立ち
ナンプラーが好きなので、ID:17456942を参考にして季節のブロッコリーと合わせてみました。

ブロッコリーを瞬間蒸しして、塩コショウとナンプラーマヨネーズをかけるだけ。ナンプラー好きにはたまりません。

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ブロッコリーのナンプラーマヨネーズ和え

ゾネキチ
ゾネキチ @cook_40099456

ブロッコリーを瞬間蒸しして、塩コショウとナンプラーマヨネーズをかけるだけ。ナンプラー好きにはたまりません。

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ブロッコリーを瞬間蒸しして、塩コショウとナンプラーマヨネーズをかけるだけ。ナンプラー好きにはたまりません。

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材料

4人分
  • ブロッコリー 1個
  • ホワイトマッシュルーム 6-8個
  • ナンプラー 大さじ3
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 酢 大さじ2
  • 熱湯 100ml
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリー・ホワイトマッシュルームを食べやすい大きさに切り、ナンプラー・マヨネーズ・酢を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンを煙が出るくらい熱し、ブロッコリーと熱湯を入れて素早く蓋をして、1分間程経ったら火を止める。

    • ブロッコリーのナンプラーマヨネーズ和え作り方2写真
  3. 3

    器に盛り付け、塩コショウし、ナンプラー・マヨネーズをかけたら出来上がり。

    • ブロッコリーのナンプラーマヨネーズ和え作り方3写真

コツ・ポイント

工程②の瞬間蒸しはフライパンから飛び跳ねるため、蓋を手の届くところに置いておいて素早く蓋をする。飛び跳ねた後の片付けが楽なように、塩や油は加えずに熱湯だけで瞬間蒸しするようにしている。

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ゾネキチ
ゾネキチ @cook_40099456
2014/05/11 12:03に公開
横浜に住む40代男性です。毎週末、娘達と晩ご飯作りを楽しんでおります。
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このレシピのキーワード

ブロッコリー マッシュルーム

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