自家製酵母でシナモンクッキー
マルチーズミモザ @cook_40059043
シナモンの香りがたまりません～。サクサククッキー。バターは使わずキャノーラオイルをちょっと入れて。
このレシピの生い立ち
リンゴ酵母の元気がなくなってきたのでクッキーにしてみたら思いのほか美味しかったのでレシピに書き残しました。
自家製酵母でシナモンクッキー
シナモンの香りがたまりません～。サクサククッキー。バターは使わずキャノーラオイルをちょっと入れて。
このレシピの生い立ち
リンゴ酵母の元気がなくなってきたのでクッキーにしてみたら思いのほか美味しかったのでレシピに書き残しました。
作り方
- 1
☆粉類を混ぜる。
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- 2
★酵母液とキャノーラオイルを入れる。
- 3
さっくり混ぜる。
- 4
手でまとめてラップで包み１時間ぐらい寝かす。（時間がなかったら寝かせなくてもＯＫ）
- 5
小さな形に分割してオーブントースターで18～20分じっくり焼く。
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- 6
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- 7
酵母液30ｇで硬めに作るとこんな感じ。
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- 8
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コツ・ポイント
酵母液の代わりにリンゴジュースでも美味しく焼けます。
ちなみに生地を寝かして発酵させてから焼くと柔らかく、寝かせないですぐ焼くと硬いクッキーになります。
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