玉ねぎ、トマトはみじん切りしておく。パプリカはひと口さいず、エリンギは、半分に切ってから薄切りにする。

シーフードミックスは、白ワイン大さじ2を振りかけて、ラップをかけてレンジで温める。(ご家庭の電子レンジに合わせて下さい)

パスタは2〜3cmの長さに折っておく。

パエリアのベースを作っておく。シーフードから出た煮汁と水を合わせて750ccに、シーズニングを混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて、エリンギ、パプリカを炒めて、皿に取る。

オリーブオイルを大さじ2、にんにくを入れて、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、パスタを入れ、❹のベースも入れる。

トマトも入れて、木ベラなどで混ぜて、煮立たせる。煮立ったら、❺とシーフードも入れる。

汁気が無くなるまで、木ベラで混ぜる。