鶏胸肉の味噌チーズ春巻き♪
♪ひろともり♪ @cook_40271102
レンジで作る鶏胸肉の甘辛味噌和えと大葉とチーズの入った春巻きです♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使った春巻きを簡単に作りたくて^ ^＊
鶏胸肉の味噌チーズ春巻き♪
レンジで作る鶏胸肉の甘辛味噌和えと大葉とチーズの入った春巻きです♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使った春巻きを簡単に作りたくて^ ^＊
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は縦に半分に切り一口大のそぎ切りにし、酒と塩を揉み込んで暫く置いておく。
-
- 2
耐熱器に合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせ、①を絡める。
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- 3
ラップを二重にかぶせ電子レンジ600wで5分加熱し、一旦取り出して軽く混ぜ、再びラップをして約３分加熱する。
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- 4
お好みでカシューナッツをフライパンで軽く炒めたものを絡めて冷ましておく。
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- 5
春巻きの皮に しそ、半分に切ったチーズ、軽くほぐした胸肉を置き 余った味噌も少し乗せる。
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- 6
一回転させ両はしを折ったら巻いて水溶き小麦粉でのり付けする。
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- 7
揚げ油を低温(150〜160℃)に熱し、春巻きを入れる。上下返しながら徐々に温度を上げていききつね色になったらできあがり
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コツ・ポイント
味噌を沢山入れると水分で皮が破けやすいので 少し塗りつける程度にして下さい。
空気を残さないように包んでいくと皮の破れがおさえられます。 私は少し硬めの春巻きの皮(モランボン)を使用しています♪
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