自宅でトマトソースを仕込んでみました。
このレシピの生い立ち
私が勤めていた店のものは、玉ねぎなどの香味野菜をあまり使わず、酸味も強いものでした（トマトソースはあくまでベースですからね）。なので今回のものは人参を入れて甘味をつけました。セロリも入れても良いかもしれませんね。参考になれば幸いです。