コーンフリッター

isssamama
isssamama @cook_40291775

ビールに良く合います。缶詰を使いましたが季節のトウモロコシが美味しいです。
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンを作って残ったコーングリッツを使いたかったのでコーンつながりで合うかもと思い作ってみました。

コーンフリッター

ビールに良く合います。缶詰を使いましたが季節のトウモロコシが美味しいです。
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンを作って残ったコーングリッツを使いたかったのでコーンつながりで合うかもと思い作ってみました。

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材料

  1. ホールコーン 120g〜150g
  2. コーングリッツ 大3
  3. 強力粉 大2
  4. ベーキングパウダー 小1/2
  5. ひとつまみ
  6. 胡椒 少々
  7. 牛乳 大3〜4
  8. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    粉類を混ぜ合わせる、それに塩胡椒を入れ、それに牛乳を混ぜる。

  2. 2

    コーンを混ぜ込む

  3. 3

    180度の油で揚げる。

コツ・ポイント

衣はコーングリッツがあまり水分を吸わないので調節が必要です。様子を見ながら加えると良いです。

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