レモンオムレツ

Name: レモンオムレツ
Yield: 玉子三個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂糖 好みで; 生クリーム 好みで; サラダセロリ(好きな葉もの) 好きなだけ; しらす 好きなだけ; レモン 好きなだけ

ちえらむ @cook_40114556

国産無農薬のレモンだっため皮もすりおろして使いました。レモンの爽やかさと卵の甘味としらすの塩味のハ～モニ～
このレシピの生い立ち
玉子、しらす、サラダセロリとかってのを買ってみたので組み合わせて春の一皿に。

レモンオムレツ

ちえらむ @cook_40114556

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材料

玉子三個

砂糖好みで
生クリーム好みで
サラダセロリ(好きな葉もの) 好きなだけ
しらす好きなだけ
レモン好きなだけ

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作り方

1

玉子に絞ったレモン汁と砂糖と生クリームを入れて空気を含ませるようまぜる。牛乳や豆乳でも好みで。
2

バターやらオリーブオイルやら好きな油で焼く。すぐ混ぜてあとは余熱でも固まるので取り出して形を適当に整える。
3

この時は初めてのサラダセロリてのを使いましたがイタリアンパセリやパクチーや好きな葉もの乗せると色的に春ｷﾀｰーみたいな。
4

しらすと、すりおろした皮をちらす。

コツ・ポイント

中にチーズ入れたりバターで焼いたり油分増やせば増やすだけおいしいと思います。日常はオリーブオイルで。コツじゃないねすいまそん。

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つくれぽ

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ちえらむ @cook_40114556

2018/02/09 05:54に公開

調理師&ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ＆食育ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ高校生の娘の母です。安くて早くて旨い、食卓から季節を感じてほしく、家庭の平凡な料理を楽しんでいます。季節で野菜の水分や甘味も変わるのため、感覚で調味してしまうので、適量も多々ありますがお許しくださいませ。お魚も時期や養殖か天然かで脂も違うのでその都度臨機応変になのでやはり適量になったりしてしまいますがいいかげんが良い加減でお願いします♪

このレシピのキーワード

オムレツしらすセロリ生クリームレモン

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