長岡の味！醤油赤飯
新潟県長岡市周辺のお赤飯です。
このレシピの生い立ち
自分で作ってみたくて
アプリでひらく作り方
- 1
金時豆を甘めに炊いておく。もち米は前日に水に晒しておく。
- 2
蒸し器にもち米を入れて20分蒸す。その間に調味料を大きめのボールに合わせておく
- 3
蒸したもち米を調味料が入ったボールに入れてよく合わせる。
- 4
10分蒸してよく混ぜ合わせて金時豆を入れてもう5分蒸して完成！
- 5
金時豆のレシピ ID: 20128374
コツ・ポイント
金時豆の煮方。柔らかすぎず硬すぎずを目指しましょう
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