糀の常備菜で作る☆焼きうどん

Name: 糀の常備菜で作る☆焼きうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きのこ塩糀煮 ID : 18178258 適量; パプリカの塩糀炒め ID : 19821418 適量; うどん 1玉; 醤油 小さじ2; すりおろしにんにく（お好みで） 少々; 菜種油 大さじ1

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

うどん＋きのこ塩糀煮＋パプリカ塩糀炒めで、簡単焼うどん！一人でランチでも、野菜はしっかり食べたいものです^^

このレシピの生い立ち
常備菜は、ほんの少し野菜を足したい！色合いをよくしたい！というときに本当に便利です。焼うどんは一人ランチの時によく作りますが、常備菜を活用すると、まな板・包丁いらず、洗い物も減らせ、調理の手間も省けますよ。

うどん＋きのこ塩糀煮＋パプリカ塩糀炒めで、簡単焼うどん！一人でランチでも、野菜はしっかり食べたいものです^^

糀の常備菜で作る☆焼きうどん

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うどん＋きのこ塩糀煮＋パプリカ塩糀炒めで、簡単焼うどん！一人でランチでも、野菜はしっかり食べたいものです^^

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材料

1人分

きのこ塩糀煮　ID : 18178258 適量
パプリカの塩糀炒め　ID : 19821418 適量
うどん 1玉
醤油小さじ2
すりおろしにんにく（お好みで）少々
菜種油大さじ1

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作り方

1
キノコ、パプリカそれぞれ冷蔵庫に常備してます♪彩りにも使うので3日程度で食べきってしまいます。
2

フライパンに油をひいて熱し、にんにくとうどんを入れる。うどんに水大さじ1程（分量外）をかけて箸でほぐしながら炒める。
3

うどんに油がなじんだらキノコとパプリカをお好みの分だけ入れて中火で炒め合わせる。
4

醤油をフライパンの縁から回しかけ、醤油が大きく泡立っているときにうどんと具材にからめるように炒める。
5
できあがり♪
鰹節や一味唐辛子を振って食べてもおいしいです^^

コツ・ポイント

*糀で調味したものを火にかけると焦げやすいので火加減に注意してください。

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つくれぽ

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発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

2017/10/13 03:34に公開

塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE

このレシピのキーワード

焼きうどんキノコパプリカうどん

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