しいたけは薄切りスライス、ニンジンは薄切り短冊にカットします。

ソースの具材を全て合わせます。

豚ヒレを1センチ幅位でカット。粗びき胡椒をまぶします。暫く放置します。

フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でキノコとニンジンを炒めます。充分に火が十ったら皿に移します。

フライパンを洗い、オリーブオイルをひき弱火で豚ヒレを炒めます。

焦げ目が付いたら裏返しして、蓋をして火を通します。

キノコとニンジンを戻します。

ソースを入れます。

お皿に盛り付けます。
ブロッコリーを添えます。
刻みパセリをまぶします。

違う角度でパチリです。