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豆アジの南蛮漬け
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豆アジの南蛮漬け-レシピのメイン写真

豆アジの南蛮漬け

kahoron
kahoron @cook_40262056

娘の大好物。しんなり味のしみた玉ねぎは多めに入れても辛味もなく美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
豆アジが売っていると作る一品。漬けて一日二日して味がしみると美味しいです。

娘の大好物。しんなり味のしみた玉ねぎは多めに入れても辛味もなく美味しく食べられます
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豆アジが売っていると作る一品。漬けて一日二日して味がしみると美味しいです。

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kahoron
kahoron @cook_40262056

娘の大好物。しんなり味のしみた玉ねぎは多めに入れても辛味もなく美味しく食べられます
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豆アジが売っていると作る一品。漬けて一日二日して味がしみると美味しいです。

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豆アジが売っていると作る一品。漬けて一日二日して味がしみると美味しいです。

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材料

  • 豆アジ ２パック
  • 玉ねぎ中玉 1個
  • 鷹の爪 1本
  • 酢 50ml
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    豆アジの下ごしらえ。
    エラ下辺りを親指と人差し指でつまみ内蔵とエラをとる。

    • 豆アジの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    よく洗い水気をとってビニール袋に入れる

    • 豆アジの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    ビニールを振って片栗粉をまぶす

    • 豆アジの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    豆アジを唐揚げする

    • 豆アジの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    容器に玉葱を細千切りしたもの、酢、砂糖、鷹の爪を入れて漬け、豆鯵を入れていく。玉ねぎの辛味が抜け味がしみれば出来上がり

    • 豆アジの南蛮漬け作り方5写真

コツ・ポイント

豆アジ、小アジ位の大きさで作ると骨が気にならず食べやすい。鯵が大きくなるほど揚げ時間を長めに。

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kahoron
kahoron @cook_40262056
2014/08/31 11:39に公開

このレシピのキーワード

豆あじ 玉ねぎ トウガラシ

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