わたしの☆牛しゃぶ丼弁当
sugarbeast @cook_40094721
がっつりだけど、ヘルシーでバランスがいい丼。冷しゃぶだから、冷めてるお弁当にも最適！
このレシピの生い立ち
たまには違ったどんぶりが食べたくなって‥。
わたしの☆牛しゃぶ丼弁当
がっつりだけど、ヘルシーでバランスがいい丼。冷しゃぶだから、冷めてるお弁当にも最適！
このレシピの生い立ち
たまには違ったどんぶりが食べたくなって‥。
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんの準備。
鍋にお湯をわかす。
玉ねぎはスライス、青ねぎは斜め切りし、塩を振って軽く揉み、冷水で洗って水気をよく切る - 2
ロメインレタスは、洗って水気を切ったら、小さな葉の部分は、食べやすい大きさに切り、大きめの葉は、別にとっておく。
- 3
1の沸騰したお湯に酒を入れ、5枚ずつしゃぶしゃぶしていく。色が変わったら(20秒ぐらい)、一旦冷水に取る。
- 4
その後、キッチンペーパーをひいた皿にとる。
3の鍋にアクがでるので、こまめに取り除く。
これを繰り返す。 - 5
お弁当箱に、ごはんをいれ、玉ねぎと青ねぎ、ロメインレタスの切ったものをのせ、お好みのタレ(ゴマだれやポン酢など)をかける
- 6
その上に、牛しゃぶをのせ、あれば大根おろしや刻みねぎ、七味唐辛子をかける。
- 7
サイドに大きめの葉のロメインレタスを添え、全部をのせ巻いて食べても◎
コツ・ポイント
酒を少しお湯に入れて、臭み消しにしました。
また、お弁当なので、タレはポン酢とゴマだれを両方使って、冷めてもおいしく食べられるようにしました。
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