ゴーヤと塩レモンの胡麻油合え
mamanobuko @cook_40097053
胡麻油でゴーヤの苦味が少し和らぎます
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が嫌いではないけれど、少しでも緩和させようと思って胡麻油を加えました。
ゴーヤと塩レモンの胡麻油合え
胡麻油でゴーヤの苦味が少し和らぎます
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が嫌いではないけれど、少しでも緩和させようと思って胡麻油を加えました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って、種を取り除き薄切りにし塩(分量外)で揉んで軽く絞ります。
- 2
塩レモンは皮を薄切りにして①と混ぜ、塩レモンの汁と調味料を加えて、更に混ぜます。
コツ・ポイント
合えてから少し置いた方が味が馴染みます。
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