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チンゲン菜とにんじんの麺つゆ胡麻和え
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チンゲン菜とにんじんの麺つゆ胡麻和え-レシピのメイン写真

チンゲン菜とにんじんの麺つゆ胡麻和え

チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299

チンゲン菜っていうと炒め物のイメージ
ですが、胡麻和えに挑戦してみました。時短メニューです。お弁当にぜひどうぞ!

このレシピの生い立ち
畑でたくさんとれるチンゲン菜・・・炒め物ばかりでは飽きるので、胡麻和えにしてみました。
お弁当の彩りにぴったりの一品です。

チンゲン菜っていうと炒め物のイメージ
ですが、胡麻和えに挑戦してみました。時短メニューです。お弁当にぜひどうぞ!

このレシピの生い立ち
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お弁当の彩りにぴったりの一品です。

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  1. その他
  2. お弁当
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チンゲン菜とにんじんの麺つゆ胡麻和え

チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299

チンゲン菜っていうと炒め物のイメージ
ですが、胡麻和えに挑戦してみました。時短メニューです。お弁当にぜひどうぞ!

このレシピの生い立ち
畑でたくさんとれるチンゲン菜・・・炒め物ばかりでは飽きるので、胡麻和えにしてみました。
お弁当の彩りにぴったりの一品です。

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ですが、胡麻和えに挑戦してみました。時短メニューです。お弁当にぜひどうぞ!

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畑でたくさんとれるチンゲン菜・・・炒め物ばかりでは飽きるので、胡麻和えにしてみました。
お弁当の彩りにぴったりの一品です。

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材料

2~3人分
  • チンゲン菜 1束
  • にんじん 1/2本
  • えのき 1/2株
  • ■麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ■砂糖(三温糖) 大さじ1
  • ■すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーラーで薄く削ったにんじんと、5センチほどの長さに切ったチンゲン菜、えのきを一緒にゆで、ざるにあげて冷まします。

    • チンゲン菜とにんじんの麺つゆ胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    ボールに麺つゆ(3倍濃縮を薄めずそのまま)、砂糖、すりごまを入れ、よく混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    ゆでた野菜を軽く絞って、2と一緒にあえます。

  4. 4

    お弁当のおかずにぜひどうぞ!

    • チンゲン菜とにんじんの麺つゆ胡麻和え作り方4写真

コツ・ポイント

忙しい朝に時短でできるよう、にんじんはピーラーでけずり、ゆで時間が同じになるようにしています。
野菜をゆでたら軽く絞ることによって、濃縮の麺つゆがちょうどよい味になります。
お好みで、すりごまをプラスしてね。

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チェリーまま49
チェリーまま49 @cook_40062299
2016/04/10 08:27に公開
バレリーナを目指す次女のために、低カロリー食材を使った美味しいダイエット料理を研究しています。お弁当ブログもぜひ見に来て下さいね~「チェリーままのバレリーナ弁当」   http://ameblo.jp/cherry-m49/
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このレシピのキーワード

ごま和え えのき にんじん チンゲンサイ

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