トマトを湯むきにします。

バジル、アンチョビ、ミックスオリーブを細かくみじん切りにしボウルに入れ、オリーブオイル、レモン汁を入れ混ぜておく。

お皿に湯むきしたトマトをのせ上からソースをかけ飾りでバジルの葉をのせて完成。