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ツルムラサキのとろ〜り浅漬け
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ツルムラサキのとろ〜り浅漬け-レシピのメイン写真

ツルムラサキのとろ〜り浅漬け

しのぶちゃんママ
しのぶちゃんママ @cook_40282839

ヌルヌルのツルムラサキを浅漬けにしちゃいました★とろ〜りと、ぬめりが出て、旨さ倍増です！！！

このレシピの生い立ち
ツルムラサキのお浸しに飽きて、違う食べ方を考えました。

ヌルヌルのツルムラサキを浅漬けにしちゃいました★とろ〜りと、ぬめりが出て、旨さ倍増です！！！

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ツルムラサキのお浸しに飽きて、違う食べ方を考えました。

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ツルムラサキのとろ〜り浅漬け

しのぶちゃんママ
しのぶちゃんママ @cook_40282839

ヌルヌルのツルムラサキを浅漬けにしちゃいました★とろ〜りと、ぬめりが出て、旨さ倍増です！！！

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ツルムラサキのお浸しに飽きて、違う食べ方を考えました。

ヌルヌルのツルムラサキを浅漬けにしちゃいました★とろ〜りと、ぬめりが出て、旨さ倍増です！！！

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材料

5人分くらい
  • ツルムラサキ 1束
  • 大根 1/5本
  • 浅漬けの素 100ml
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作り方

  1. 1

    ツルムラサキは洗って1cm長さにカットします。
    大根は薄く短冊切りにしておきます。

  2. 2

    ツルムラサキは茹でて水にさらします。

  3. 3

    ツルムラサキを絞り、短冊に切った大根と一緒に浅漬けの素に漬け込みます。
    （ナイロン袋に入れて軽くもんで漬け込みます）

  4. 4

    冷蔵庫に半日漬け込んだら完成です！！！

コツ・ポイント

ツルムラサキを一度茹でることで、ツルムラサキのぬめりが出て、とろ〜り感が出せます！！
大根の代わりにかぶに変えても美味しいですよ♪

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しのぶちゃんママ
しのぶちゃんママ @cook_40282839
2014/08/29 13:34に公開

このレシピのキーワード

浅漬け 大根

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