餃子を準備。手作り餃子なら美味しさもぐんとアップ♪

カップ1/2の水に小麦粉とコンソメを入れ、

よくかき混ぜます。

※６の直前にもう一度よく混ぜて！

フライパンにサラダ油を大匙１入れて中火で1分ほど加熱したら、

一旦火を止めて、餃子を円盤状に並べます。

中火で１～２分加熱し、２で準備した羽根スープをもう一度よくかき混ぜて一気にフライパンの中に投入！

フライパンに蓋をして中火で約4分蒸し焼きにします。

水分が飛んでしっかりと焼けてきたら、

鍋肌からゴマ油を回しかけます。

フライ返しを使って羽根がはがれやすいように浮かせて、

フライパンをくるくると回して

焼き色をつけていきます。

ただひたすら、くるくると……

フライパンに皿を逆さまにしてかぶせ、ひっくり返して餃子を皿に移します。

こんなに美味しそうに出来上がり♪

ニラ餃子を手作り。数が多かったので真ん中にも敷き詰めました。小さかったので真ん中にたくさん入りました。

上の工程６と同様、羽根スープを投入し、フライパンに蓋をして中火で約4分蒸し焼きに。

蓋を取ったら、こんなにぷっくりしてました。

鍋肌からゴマ油を回しかけ、

フライ返しを使って餃子を少し持ち上げ、フライパンの底から浮かせたら、くるくるとフライパンを揺すりながら回します。以下同様

20個入りの餃子を買ったので、お皿に並べてフライパンへの並べ方をイメージしてみました。真ん中が3個になりました。

実際にフライパンに並べたら真ん中は2個になりました。

良い色に焼けました♪

★小麦粉がなくて片栗粉で同様に作りました。同じ位の出来上がりでした♪