お弁当のおかずや副菜としてどうぞ。このレシピの生い立ち実家で育てているアスパラを貰ったので。
アスパラをたっぷりのお湯で固めに茹でる。茹でたらザルに上げ水気をきる。
フライパンに油をしき、温まったら溶いた卵を入れ炒り卵を作る。炒り卵が出来たら別の器に移しておく。
炒り卵を作ったフライパンをあらわずそのまま油をしき、ベーコンとアスパラを入れ炒める。
最後に炒り卵を入れ、塩こしょうで味付けをして出来上がり。
アスパラは後から炒めるので、固めに茹でる。
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