じゃがいもの皮をむいて、火が通りやすいように２等分、４等分くらいに切ります☆

お鍋に水を入れて約１５分ほど茹でます☆

揚げ油は１８０℃くらいになるように火をつけて準備しておきます☆

冷凍のミックスベジタブルをお湯につけて解凍しておきます☆

じゃがいもに火が通ったらザルにあけてお湯を捨てます。

ジャガイモをつぶします☆
なるべくツブツブが残らないように、よく潰します☆

生おから、水気を切ったミックスベジタブル、水を切ったツナを入れてヘラや手で全体をよく混ぜます☆

塩コショウを全体に混ざるように入れて味を調えます☆

食べやすい大きさに等分して、楕円形にします☆
我が家は息子用に１つ小さめのものも作りました☆☆

ころも用の小麦粉を薄くつけます☆

次にたまごをよく溶いて、卵液をつけます☆

卵液をつけたら、すぐパン粉をつけます☆
全体にまんべんなくつけます☆

１８０℃の油でころもがキツネ色になるように揚げます☆
じゃがいもに火が通っているので揚げ時間は少ないです＾＾

こんがりキツネ色に揚がったらキッチンペーパーを敷いたお皿などに上げて、油を切ります。

お皿に盛りつけて、お好みでソースをかけて食べます♪

おからのパサパサ感もなく美味しいです(´∀｀*)/