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ひじきと大豆の煮物
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ひじきと大豆の煮物-レシピのメイン写真

ひじきと大豆の煮物

王碗民
王碗民 @cook_40278330

ひじきって美味しいですよね!!!!!!!!
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家にあったレシピ本から材料と調味料を変え改良!

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王碗民
王碗民 @cook_40278330

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材料

4人分
  • ひじき(乾物) 25g
  • 大豆(缶詰) 1缶(100g)
  • こんにゃく 180g
  • 油揚げ 1枚
  • A 醤油 大さじ2と1/2
  • A みりん 大さじ1と1/2
  • A かつおだしつゆ 大さじ2
  • A 塩 小さじ1
  • A 水 1と1/2カップ
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作り方

  1. 1

    水をたっぷり入れたボールにひじきを戻す(15分)ザルにあげて何度か水洗いし、水気を切る

  2. 2

    油揚げは短冊に切り湯通ししておく

  3. 3

    フライパンに油を熱し、中火でひじきを炒める。油とひじきが馴染んだら大豆を入れて、油揚げ、こんにゃくの順番で炒める

    • ひじきと大豆の煮物作り方3写真
  4. 4

    Aを加えて煮立ったら弱火にして落とし蓋をする。

    • ひじきと大豆の煮物作り方4写真
  5. 5

    汁気がなくなるまで炒めたらできあがり!

コツ・ポイント

大豆が柔らかくなってしまうので、
炒める順番は、ひじき→こんにゃく→油揚げ→大豆でもいいかもしれません。
柔らかい大豆が好きな人はそのままでOKです
色合いが暗めなので、にんじんを入れてもいいかもしれません!

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王碗民
王碗民 @cook_40278330
2019/11/12 17:36に公開
ご覧いただきありがとうございます!クリップやレシピの印刷、そしてつくれぽしていただいた方、誠にありがとうございます!(^o^)♩
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 缶詰 ひじき こんにゃく 油揚げ 乾物

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