白鳥の湖 パブロバ
etwレシピ動画 @cook_40262445
初めて食べたとき天国の食べ物かと思った
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このレシピの生い立ち
1920年にロシアのバレエダンサーに敬意を込めて作られたニュージーランド料理
白鳥の湖 パブロバ
初めて食べたとき天国の食べ物かと思った
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このレシピの生い立ち
1920年にロシアのバレエダンサーに敬意を込めて作られたニュージーランド料理
アプリでひらく作り方
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YouTubeにてわかりやすく動画でも確認できます
https://youtu.be/CuXIw4SyS4s -
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YouTube 「etw recipe パブロバ」にて検索
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卵白を塩ひとつまみと砂糖を少しずついれてツノが立つまで泡立てる
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オーブンは100度に余熱しておいて
できたメレンゲを白鳥の頭の形に絞り出す -
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スプーンと絞り袋で羽を作る
動画で見たほうがわかりやすいかもしれないです
「etw レシピ」100度150分 -
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別のボールでメレンゲをつくりそこに
お酢、コーンスターチ、バニラを加える -
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半量を絞り袋にいれて白鳥の体のかたちに絞り出す
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残りの半分は青の食紅をいれて
丸くたいらに絞る -
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熱めに余熱しておいたオーブンを開けてパブロバをいれたら一気に100度に温度を下げて1時間
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生クリームを泡だて
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フルーツや生クリームでデコレーションして出来上がり
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コツ・ポイント
泡立て、乾燥をしっかりする、
温度を一度あげてしっかり下げる。
わかりにくい場合は動画で確認してみてください
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20117927
