ほうれん草と人参と卵のあんかけお粥
どんぐりぱん @cook_40062147
いつもはご飯にかけて食べるあんかけをお粥にかけてみました。日曜日の朝に食べたい一品です。
このレシピの生い立ち
喉が痛いけど、あんかけが食べたくなりました。パパさんが買ってきてくれたお粥も、美味しく頂きました。あんかけ丼にする時は水を少なめにして作ってみて下さい〜ψ(｀∇´)ψ
ほうれん草と人参と卵のあんかけお粥
いつもはご飯にかけて食べるあんかけをお粥にかけてみました。日曜日の朝に食べたい一品です。
このレシピの生い立ち
喉が痛いけど、あんかけが食べたくなりました。パパさんが買ってきてくれたお粥も、美味しく頂きました。あんかけ丼にする時は水を少なめにして作ってみて下さい〜ψ(｀∇´)ψ
アプリでひらく作り方
- 1
人参を千切りほうれん草を４センチベーコンを1センチ幅に薄揚げも半分に切り5ミリ幅に切る。片栗粉と水を1:2で混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油を小さじ1入れ、人参、ベーコン、薄揚げを入れ炒め塩コショウする。ほうれん草の固いとこを入れる。
-
- 3
水を300cc入れ、出汁の素を入れる。野菜が柔らかくなったらほうれん草の葉先を入れオイスターソース、醤油で味付ける。
- 4
卵に水大さじ1を入れて混ぜておく。水溶き片栗粉を左指でかき混ぜながらおたまで鍋を混ぜ、トロミをつけ、卵を入れかき混ぜる。
-
- 5
お粥を温めて器に盛り、あんかけをかけて韓国のり、ごまをかけてどうぞ！冷やしてそうめんにかけても美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉をおいておくと下に固まるので、
中指と親指で器を持ち、人差し指で混ぜながら反対の手で鍋の中身をかき混ぜるようにするときれいに混ざります。真ん中に落としてかき混ぜて。ほうれん草の苦味が気になる方は下ゆでしたのを使ってみて下さい〜。
つくれぽ
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